こんにちは。こばやしです。

気がつけば、もうすぐハロウィンですね。　日本でも徐々に浸透してきているように感じます。

さて、そんなハロウィンのパーティにオススメの、たまご料理があります。

それは、「悪魔のたまご（Deviled egg）」

といっても、そんな邪悪な料理じゃありません（笑）

欧米では、割りとポピュラーなたまご料理なんです。

飾り付けが美しく、簡単な割に見栄えがするのでパーティ料理に最適なんですね。

ちょっとレシピをご紹介。

<準備するもの>
固ゆでたまご　6個
マヨネーズ又はプレーンヨーグルト　1 / 4カップ　
ガーリックパウダー、またはオニオンパウダー　小さじ1杯
乾燥パセリ　少々
レモン汁　小さじ1杯
マスタード　小さじに３/４杯
塩　小さじ1 / 4
ウースターソース　小さじ1 / 4(※お好みで)
コショウ　少々
パプリカ(赤）(※お好みで)

<調理>
固ゆでたまごをタテ半分に切って、黄身をスプーンでくり抜く
上記の材料(パプリカ以外)を、味を見ながら混ぜ混ぜする。
白身の器に、再び盛り付ける
パプリカをその上に乗せます。
完成！

カンタンですね。
要は、「黄身と混ぜて盛り付け直す」だけです。
絞りチューブなんかを使うと、すごくキレイに見えます。
洋風和風カレー味、ブレンドもお好みで変えちゃって問題ないかと思います。
名前が「デビル」なので、オリーブやミニトマトなんかで目と口を作って「オバケ」っぽく演出するもの面白いです。

ぜひお試しあれ。