本日は飲食店さんではなく
一般向けのお話を。

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こんにちは！
たまごのソムリエ・こばやしです。

少しずつ暑くなってまいりまして、
梅雨明けももう間近ですね！

夏となると、
やっぱり楽しみなのがバーベキュー。

たけだバーベキューさんの著書
「すごいバーベキューのはじめかた（ヨシモトブックス）」
を読んだのですが、

BBQは
「コース料理」として考えるべし！
たのしくって超盛り上がる！

と書いてあって、
友人とのBBQに半信半疑、
前菜からメインへ…と5品に分けて
カンタンな料理を用意したところ

めっちゃ受けましたよ！

すごい。

ぜひいろんな方にお勧めしたい考え方です。

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さて、

このバーベキューで、
たまごが意外なお役立ちをするんです。

その１：着火は紙たまごパックで！

ひとつは、

『たまごの容器』

着火剤なんかもありますが、
炭って最初に火をつけるのが
すっごく大変ですよね。

じつは、
紙のたまごパックを使うと、
超カンタンなんですよ。

①たまごパックのたまご部分
に炭を入れる

②四隅から火をつけてやる

以上。これだけで、意外なほど
カンタンに火が起こせます。

たまごパックって凸凹があって
空気の隙間もできますし、
適度な燃え具合にピッタリ！なんですよ。

あ、もちろん紙パック限定です。

 

その２：まるごと！焼きたまごが盛り上がる

そして、紙容器だけじゃなく、
中身の方もバーベキューで面白いんですよ。

じつは、

ゆでたまごって、水なしで
焼くだけでできるんです。

ゆで時間よりちょっと長くして
たとえばトースターや
網焼きであぶってやると、
ゆでたまごになります。

水を使わない分
ややしっかりした食感で、
個人的にこっちも
かなり好きですね～。

 

じっさい、水の良くない
東南アジアの地域では、
かなりメジャーな方法だったりしますし、

欧米でも
パーティ料理デビルエッグなどを
つくる際は、
マフィンの焼き型容器でまとめて
オーブンで加熱する、

たくさんのゆでたまご
いや焼きたまごを作る
手法があります。

これも、かなり便利ですよ～。

 

いずれにせよ、

バーベキューでたまご！？

ってなってちょっと面白いので、
夏にくりだす方は
ぜひ！お試しくださいませ～。

ここまでお読みくださって、
ありがとうございます。