こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

なかなかしばらく忙しい日が続いております。

少し前ですが、量販店小売店様、そして全国のこだわり食材提供企業が一同に会する「スーパーマーケットトレードショー2015」に出展してまいりました！

いろんなご質問やご興味の声をいただき、先の御縁と併せて沢山の勉強をさせていただき、とってもワクワクしているところです＾＾

新たなご縁が広がりますこと、とっても楽しみです。

明けましておめでとうございます！たまごのソムリエ・こばやしです。

今年はひつじ年ですが、漢字では「未」と書きます。

これ、ナゼなんでしょうか！？

実はこの字、「ひつじ」とは何の関係も無いんですね。昔むかしの中国で、学の無い庶民に“十二支”を理解させるためにイメージしやすい動物を当て「未＝ひつじ」としたのが始まりなんとか。

じゃあ元々の「未」の文字にはいったいどんな意味があるのかというと、

最古の漢字字典『説文解字（せつもんかいじ）』（後漢・西暦100年発行）によると、“未”は『味』を意味し、『果物が少し熟して味がし始めた頃』を指すのだそうです。

おお・・！そういえば「味」の右側って「未」ですね！

ということは、今年は「味の年」・・・！

私達もより一層がんばって、美味しいたまごをお届けしたいと思います。

本年もよろしくお願いします。m( _ _ ）m

（関連：馬と卵の話 【本年もよろしくお願いします！】 – たまごのソムリエ面白コラム）

（関連：巳年と目玉焼きとサイコロの不思議な関係 – たまごのソムリエ面白コラム）

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

大晦日、仕事納めです。

本年もたくさんの方にお世話になり、いっぱいの元気と学びをを頂戴いたしました。誠にありがとうございます！

また私どものたまごを食べてくださった多くの方、本当にありがとうございます。

来年も更なるワクワクと美味しさを追求して参ります。

よろしくお願い申し上げます（＾＾）

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

しばらく超多忙だったこともありまして、当ブログの更新がかつてないほど止まってしまいました(–;）

励ましをくださった方、本当にありがとうございます。

毎日更新、とはいきませんが、週に数回ずつ、またワクワクするたまごネタをお届けできましたら幸いです。

よろしくお願いします。＾＾

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

本日は東京よりある番組のスタッフさんが御取材にお越しくださっておりまして、みての通り外で「卵かけご飯」や色んなたまごをご撮影くださいました（＾＾）

緑が映えていつも以上に美味しそう！

卵かけご飯専用たまごが日々生まれてくる農場も含め、様々な私どもの取り組みを撮っていただきました。

沢山の方にたまごの素晴らしさを知ってもらえる事、ホントワクワクします。

また放送日など詳細が決まりましたら、本コラムにてご紹介しますねー。

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。なんだか最近、心無い人が卵を投げる事件がとみに増えていて残念です。

実はヨーロッパには、謝肉祭の一環として「卵を投げる」という風習がイタリアやフランス、イギリスの地方などに残っていまして、イタズラ半分「神にささげる」半分というメンタリティがあるんですね。（モチロンお祭りという限定した期間の中であって相手の了承無しに投げつけるのはゼッタイいけない訳ですが）

そういう宗教観も無く愉快犯として困らせるために卵を投げる・・・「モッタイナイ」の精神を持つ日本人としては、言語道断！（欧米人なら良いという意味ではないです）

投げられた人の気持ちだけじゃなく、精根込めた作り手の想いを汲んで欲しいと切に願いますねー。

（関連：ジャスティンビーバーさん卵投げ事件が、ネットで卵ダジャレ祭りに – たまごのソムリエコラム）

（関連：シュワルツェネッガー氏を当選させた、たまごジョーク – たまごのソムリエコラム）