こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。本日バタバタとしており、こんな時間の更新になってしまいました。

最近ずっと出張がちだったのですが、合間があれば東急ハンズやこだわりの雑貨売り場でたまご関連グッズをチェックしています。

たまご関連だけじゃなく色々回ってみるのですが、あたらしいアイデアに触れいつも楽しい刺激があります（＾＾）

個人的には「納豆を10倍楽しむセット」なるものに、めちゃめちゃ興味を惹かれました。

面白いほどよく混ざる、卵が納豆と劇的に合わせやすくなっているんだそうです。時間が無かったのでそのまま去ったのですが、次行ったときに買おうかな・・・！？

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

NHK朝ドラ「ごちそうさん」が本日最終話でしたね。ラストの25週連続で視聴率21%超えということで、沢山の方の心をつかんだ良いドラマだったとおもいます。（＾＾）

このドラマが素晴らしかったのは、「食を通じて皆が元気になる」様子を全編通じて丁寧に描いたところですね。　例えばドラマでもついつい暗くなりがちな戦時中のシーン。　大変さや悲惨さを伝えながらも、「美味しいものを食べる。食べさせる！」という理念（信念）で周囲の人を明るく幸せにしていく様子は、非常に観ていてワクワクしました。（＾＾）

辺見庸さんのエッセイにも、「人は食べているいるときならば胃袋で連携できるかもしれない」という言葉が出てきます。　どんな状態でもどんなに考え方の違う人同士でも、美味いもの食べながらケンカしたりできないんですね。　「食」が世の中を元気にする。　このメッセージはささやかながら世の食にたずさわる私にとっても、非常に元気になれる心に残るキーワードでした。

◆たまご料理のシーンが非常に印象的
第一回から始まる一週目のテーマが、大正モダンあふれる「ふわとろオムレットライス」。そして二週目が「黄身半熟とろとろのスコッチエッグ をどう作るか」という事でした。　これが特に最初だけあって、メッチャ美味しそうに丁寧に撮ってくださっているんですね。いや、全編通して大きな情熱をもって食べ物をすごく「美味しそうに」撮ってくださっていたと思います。（＾＾；）

また息子活男が「兵隊さんの『ごちそうさん』になる！」と決意した、濃厚で透き通るような「たまごの黄身の粕漬け」。　卵白を使った、ふわふわ真っ白のお菓子「ハモニカ」。　材料が無いなかで工夫した投入のオムレツ。　鶏さんも飼ってましたしね！

貴重品であり高価でありながらも、日本人の大好きな食材であり続ける卵を、食文化の中でたっくさん紹介してくださったこと、本当にうれしく思います。

なにせ、作中の時代、大正→昭和20年代にかけては卵は今の換算で一個数百円もする高級品。　にもかかわらず昭和20年後半には世帯当たり270個も食べているほどの世界有数の卵好き民族です。

このドラマを見て、「作ってみました！」という方がツイッターやフェイスブックでもたくさんいらっしゃいました。　世の中に美味しいものがあふれる元となったドラマが大ヒットとなったこと、単純にうれしいですね。　これをきっかけに料理好きになってくれる方がたくさん生まれますこと、楽しみにしています（＾＾）

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

※そういえば、下のリンクから、今まで出てきた美味しい料理がすべてレシピ紹介されています。思い出しながら作ってみるのもなかなかグーじゃないでしょうか！

NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」め以子のごはん帳https://www.nhk.or.jp/gochisosan/special/recipe/index.html

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

本日はひさびさに卵以外のお話しを。

めっきり春らしくなってきました！

徳島ではあちこちで路地売りの苺が並んでいます。

勝手に取って、お金を入れていくスタイルです。我が家は苺好きなので、しょっちゅう買っているのですが、これがまた美味しいんですよ！（＾＾）

さてさて、そんなイチゴですが、やはりちょっとだけメンドクサイのが、ヘタを取る事。でも・・・・・・

こうやってストローを使うと、スポン！とキレイにヘタが取れるんですね。　やってみると目からウロコ、とってもカンタンにできます。

世の中にはこんな器具だって売ってるのですが、こんなの必要ないわけです。　第一たくさんの部分を取りすぎて、モッタイナイ！ですよね。

ストロー一本、ぜひお家でイチゴを食べられる際には、試してみてくださいませー！

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

少し前にツイッターで「白くま鍋」が話題になっていたので、朝食を作った際に試してみました（＾＾）

目がちょっとナンですが、けっこう適当につくった割には意外とそれっぽくできてて笑ってしまいました。

タジン鍋で調理したのですが、なんだかサウナに入ってるみたい。

息子&妻にもウケました！ちょっと崩すのがもったいなそう。

味は申し分なく美味しかったです。つぎは人参トサカのニワトリさんでやってみようかな！　想像よりもずっとカンタンで子供ウケも良かったです。夕食朝食のちょっとしたアクセントにおススメですね。

大根は、畑で採れたてのを使いました！甘みがあって美味しいんですよねー。

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。欧米では3月に入ると、イースター（復活祭）一色になるのですが、日本でも数年前から徐々にイベントとして浸透しつつあるようです。

ガジェット通信さんという人気サイトにて、サーティーワンのイースター向けの新作アイスが紹介されていました。（http://getnews.jp/archives/525744）

いやー、これはカワイイですねー。さっそく食べに行ったのですが、こんなカンジです↓

器もたまご！イースターエッグなんですねー。

以前、リーガロイヤルホテル大阪でも、アヒル型オムライスが登場してそのカワイさに話題となっていましたが、これに匹敵するかわいらしさです！

食べものである以上、美味しさは重要なのは当たり前ですが、ちょっとした工夫で食事の場が楽しみになる手法は、いろいろ応用できそうです。

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

Foodex Japan展示会でお声をかけてくださった方、本当にありがとうございます！（＾＾）

本日も短更新で。

ある駅構内のレストランで見かけたのですが、温泉玉子の食品サンプルが結構リアルですごかったです。　目玉焼きやオムレツ（オムライス）は割と良く見かけるのですが、温泉玉子ってあまり見ない気がしますねー。作り方が知りたい・・・！