こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

9年ぶりの高騰となる鶏卵相場について、NHKさんより御取材がありました。

実際にたまごを使われる量販店さん、洋菓子店さんの対応と共に「来年度の予想」という形でコメントを出させてもらっています。

（１）鶏導入時期遅延に対する補助金・（２）猛暑による減産・（３）加工業者による買付需要・・・・・・大きくはこの３つによって需給のバランスが大きく崩れているんですね。

卵に関してはここ数年過剰生産ぎみで、徳島を含む西日本圏では安い相場が続いていました。　生産者にとって苦しい形となっていたんですね。　ある程度の相場価格となることは悪いことではないと思いますが、このような急激な高騰（しかも過剰な！）は市場自体を縮める可能性もありますし、卵は毎日の食材である以上皆さんのご家計に少なからず影響してしまいます。

早く需給のバランスが取れ、適正な価格に落ち着くことを、望みます。

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。