小林ゴールドエッグ

ソムリエ日記 SOMMELIER DIALY

ソムリエ日記 記事一覧

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

御縁ありまして、広島駅前の百貨店、福屋広島駅前店さまで開催されました「RCC全国グルメフェスティバル」なる催しで、「究極のたまごかけごはん専用たまご」他こだわり卵を販売させていただきました!

広島は初上陸です^^

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写真右の方は、RCCラジオ名物アナウンサーの本名さん。「たまごかけご飯専用たまご」をすっごく気に入ってくださって、激励の言葉をたくさんいただきました!

6日間の催事でしたが、何人もの方が「美味しかったよ!」の言葉と共に何度も買いに来てくださり、また「どうちがうの?」という興味をもって沢山の質問をしてくださる方もいらっしゃいました。

私自身、たくさんの元気とワクワクを頂戴いたしました^^

お寄りくださったみなさま、本当にありがとうございました!

カテゴリー | ソムリエ日記 , ちょっとつぶやき 2015年03月28日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

昨年夏に流行った「アイスバケツチャレンジ」を覚えてますでしょうか?ALSという難病のことを知ってもらうために、指名された人が氷水を頭からかぶり動画にアップ(もしくは寄付)し、リレー形式で次の人を指名していくという企画です。日本でもたくさんの有名人が参加したことで話題になりました。

さて、その精神(?)を継承した次の企画が米国で広まりつつあります。

それは「エッグクラックチャレンジ(Egg Crack Challenge)」。

上記の「アイスバケツ」にインスパイアされたメリーランド州の大学生が、自身の病気でもある「若年性糖尿病」の研究資金寄付を奨励するために始めたものです。彼は不幸にして先月亡くなったのですが、皮肉にもそのことがきっかけとなり、沢山の人がこのエッグクラックチャレンジに参加をはじめているんです。

・・・・・・さて、この運動の趣旨自体はとてもすばらしいのですが、

手段としての「エッグ クラック チャレンジ」には 大 い に 疑問があります。 それは、「たまごを額で割るシーンを動画でアップする」というもの。 もちろん後で食べることはできません。 べちゃべちゃになった顔とそのリアクションが面白いから絵的に盛り上がるのかもしれませんが・・・・・・少なくとも私は見ていて気持ちの良いものではないですねェ。

が、

たった数日間でネットには50以上の「額でたまご割り動画」が上がっており、寄付金は一ヶ月間ですでに4万ドルを突破しています。 どんどんと広がりを見せているこの「エッグクラックチャレンジ」ですが、はたして「アイスバケツ」のように日本でも流行るのでしょうか?

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◆食べ物の冒涜は許さない日本
この動画を見て

「食べ物を無駄にするんじゃないよ!」

・・・・・・と思うのは自分が日本人であることと関係があるようです。

この企画、日本で流行ることはゼッタイに無いと思ってますが、そもそも日本には古来より「もったいない」の精神があって、世界標準からみても「食べ物を無駄にすること」に関してかなり厳しい国民性を持っているんですねー。

テレビで食べ物が残ったり、無駄になりそうなシーンには「このあとスタッフが美味しくいただきました。」とテロップが入ります。こうしないと非難が殺到するなんてのは、他国では珍しいようです。

スペインで人気のトマト投げ祭「トマティーナ」。 「日本でもトマト投げをやろうぜ。」・・・・・・という企画が数年前東京・二子玉川でありましたが、「食い物を粗末にするなんて最低!」と抗議殺到し中止となりました。(http://matome.naver.jp/odai/2134712754385660901

「日本人は食べ物の事以外では怒らないんじゃないか。」という国民性ジョークもあるくらいですが、卵だろうがパイだろうがトマトだろうが、「食べ物を粗末にしている」・・・・・・という時点で日本人に受け入れられることは考えにくいです。

アイスバケツチャレンジには楽天・三木谷社長やソフトバンク・孫正義社長、浜崎あゆみさんなど著名人が多数参加しましたが、今回のエッグクラックチャレンジをやろうものなら、即炎上モノじゃないでしょうか!?

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なにより「たまご屋」として、美味しく食べてもらうために毎日お届けしている卵をこんな形で無駄にされるなんて、たとえ趣旨そのものがすばらしくっても断固反対です。 若年性糖尿病への寄付には賛成ですが、正直に言えばエッグクラックチャレンジは流行ってほしくないんです。

 

◆海外の伝統的にたまごを投げる風習が由来・・・?
とはいえ、海外については一定の経緯があることも理解しています。 古来より欧州では、断食などが明けたお祝いの祭「謝肉祭」で 卵を人にぶつける、という風習があります。 現在でも、たとえばイギリスではお祭り時期に卵をぶつける若者が続出するために、十代の若者に対して販売を禁止する騒ぎも起こっています。上記のトマティーナ祭だって、同じ趣旨なんですね。

ぶつけること(で無駄にすること)は「神への捧げもの」であるという感覚が文化的に根付いているようです。

まぁ、そもそも「アイスバケツ」は夏場だったこともあって寒そう!ながら一種の爽快感があったのですが、「たまご」の場合はそうでもないわけですし、おんなじパフォーマンスならば何か違う形に変わってくれればよいのですがねェ・・・・・・

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

(関連)‘Egg Crack Challenge’ raises money for diabetes research | Maryland News – WBAL Home(http://www.wbaltv.com/news/egg-crack-challenge-raises-money-for-diabetes-research/31847560

(関連)‘Egg Crack Challenge’ Raises Money For Juvenile Diabetes « CBS Baltimore(http://baltimore.cbslocal.com/2015/03/23/egg-crack-challenge-raises-money-for-juvenile-diabetes/

カテゴリー | ソムリエ日記 , たまごの海外ニュース 2015年03月26日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

オランダを旅行すると道路に黄色い看板を見かけることがあります。

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黄色い色合いもあいまって、個人的にすごくオムレツっぽい!とドキッとさせられる標識なんですねー。実際にはOmleiding」と書いてあります。オムレツのスペルは“omelette”、意味はモチロン違います^^;

コレ実は、オランダ語で「迂回路」の表示なんです。

オランダでは一時的に掲示する標識は「黄色」と決まっているそうで、つまりその先の道で臨時に工事をやってますよ、っていう注意書きなのです。

自転車保有率が世界一、道路も世界トップクラスに整備されている美しい国ですが、それだけにあちこちで補修の工事をやっています。なので、このオムレツ似看板(?)も、わりとたくさん見かける機会があります。オランダで道を行く際にはご注意を^^

ちなみにオランダ風オムレツはじゃがいもの角切りがゴロゴロンと入った食べごたえがあるもので、ほくほくととっても美味しいです。

omleding4.jpgオムレツ好きの僕には、街並みに現れる「迂回路」看板がこんな風に見えちゃってます。道を歩くたびにお腹が減っちゃいますね!


ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

カテゴリー | ソムリエ日記 , 料理別・たまごのこだわり , オムレツ 2015年03月16日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

FM東京ラジオ「アポロン」様にて、たまごかけご飯のお話をさせていただきます!(http://www.tfm.co.jp/apollon/)

日時:3月10日 14:30ごろからのコーナー 

たまごかけご飯をちょっとひと手間でより美味しく食べるコツを、先人の知恵と共にご紹介&お話をしますのでぜひお聴きになってくださいませー!

カテゴリー | ソムリエ日記 , 取材・掲載・ご紹介 2015年03月10日

こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

3月3日(火)-3月6日(金)

幕張メッセにおいて開催されます、アジア最大食の展示会Foodex Japanにて出展いたします!

同展は国内最大級の外食産業活性化のための専門展示会として大変な注目を集めておりますが、この場で、「料理別専用たまご」新商品及び「四国山脈の高原放し飼いたまご」「あわそだちたまご」など新商品含めた16種を発表致します。

よりご繁盛のお手伝いとなるワクワク感をお伝えしてまいります^^

 

※ブース番号「7D30」です。ぜひお立ち寄りくださいませ。

カテゴリー | ソムリエ日記 , ちょっとつぶやき 2015年03月2日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

今週の日本テレビ情報番組「PON!」様にて、当社の「究極のたまごかけご飯専用たまご」のご紹介をいただきました!
番組名:日本テレビ 朝情報番組「PON!」 http://www.ntv.co.jp/pon/
放送日:2月24日(火)
内容:ちょとおトークというコーナーの中で、ゲストのエイベックス「AAA」様に「究極のたまごかけご飯専用たまご」をお召し上がり頂きました!
また、当社料理別専用たまごシリーズのご紹介もいただきまして、うれしいかぎりです^^
今後も頑張って良いものをお届してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
カテゴリー | ソムリエ日記 , 取材・掲載・ご紹介 2015年02月26日