小林ゴールドエッグ

ソムリエ日記 SOMMELIER DIALY

ソムリエ日記 記事一覧

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

突然ですが、FM東京ラジオ番組「クロノス」さん(http://www.jfn.co.jp/ch/)に出演させていただきます!

12月12日(金) 8:03-8:07まで
『スズキ ブレックファスト ニュース』 というコーナー
の中で、当社の「料理別専用たまご」についての取り組みをご紹介くださいます^^

ズラッと並んだ料理別こだわりたまご(イメージ)

ラジオということで、“見た目”でウチのたまごを知っていただくことはできませんが、パーソナリティの中西さんにはスタジオで卵をご試食いただきながらご感想を頂戴し、お聴きの皆様にワクワク実感していただける内容となっております!

ぜひお聴きになってくださいませー♪

※東京圏以外にも、全国13地域ネットにてオンエアされるそうです。時間は違ってるかも!?^^

カテゴリー | ソムリエ日記 , 取材・掲載・ご紹介 2014年12月11日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

先日ABC放送「ごきげんブランニュー」という番組で、「究極のたまごかけご飯メニュー」を梅沢富美男さんに召し上がっていただく、という企画にお取り上げ頂きました!

さて、この際の、梅沢さんに絶賛いただきました卵かけご飯、私どもの究極のたまごかけご飯、そして京都「八代目儀兵衛」さんの最高の銀シャリ、醤油賢者杉村啓氏が選ぶ最高の醤油・二段仕込み限定醸造「龍野之刻」、というこれ以上ない究極の取り合わせ!極上の卵かけご飯が、二日間限定で皆さんにお召し上がりいただけます!

「八代目儀兵衛」京都祇園店さまにて、12月9日(火)・12月11日(木)の二日間限定メニューで、20色限定です。

良ければぜひ、お試しくださいませー♪

カテゴリー | ソムリエ日記 , 取材・掲載・ご紹介 2014年12月11日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

あのエキサイトニュースさんにて、またまた当社のこだわりたまごのレビューをご紹介くださっています。トップページに載ってる!^^

釜玉うどん専用にスクランブルエッグ専用! 料理専用たまごの進化がスゴイ – Excite Bit コネタ(1/3)

沢山の方に、私達の取り組みを知っていただけること、本当にうれしく思います。ありがとうございます!

綺麗な写真と共に紹介くださって、スタッフも喜んでいます。よろしければ、ぜひ上記リンクからご覧くださいませー!

カテゴリー | ソムリエ日記 , 取材・掲載・ご紹介 2014年12月2日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

インドとパキスタンのあいだにある、ベンガル地方。

この地方では古くから、若い女性がアヒルの卵を食べるのを禁じていたそうです。なぜなら、卵を食べると体が熱をもって「貞操の危機」にさらされてしまう、そう信じられたから。えー!

医学的なお話しでいうと、卵は良質のたんぱく質・アミノ酸がたっぷり含まれるため、“体の熱量保持”にかなり有効であることが判っています。 冷たい海にもぐるダイバーさんには、ゆでたまごを食べてから潜る、という方もいらっしゃるくらいなんですね。 もっとも、それで女性のみなさんが「貞操の危機」にさらされるのかどうかはなんとも言えませんが・・・・・・^^;

少なくとも寒い夜には「アツアツおでん卵」が非常に有効、ということは間違いありませんね!

◆たまごのちょっとエッチな話
さてさて、もう少し艶美なお話しを続けますと、

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ナポリフェデリコ2世大学 ジュゼッペ・チリーノ教授の研究によると、実は『ゆでたまごにはバイアグラと同じ効果がある』のだそうです。 これは正確に言うと、たまごを茹でる事で発生する『硫化水素』、つまり「イオウっぽい」アノ香りに効果があるんですね。 この硫化水素は、体内に入ることで血行が促され、毛細血管など末端までの血流をとても良くすることが知られています。 “海綿体”も毛細血管の集まり……、なのでバイアグラと同様の効力を発揮するワケです。 うーむ。

ちなみに勃起不全に悩む男性の三分の一にはバイアグラの効果が無いそうですが、そういった方々にも効果が期待できるのだとか!?

※ホントは最も効果が大きいのは、ゆで卵じゃなくて「腐った卵」。たしかに「硫化水素ガス」が最大に出るのですが残念ながらトンデモナイ臭いなんです…

なんにせよ、たまごは、性的な効力のみならず体の活力全体を増す効果が、昔から伝えられています。 特に鶏さんが快適な大寒時期のたまごは、風水によると食べて活力が増し仕事が順調にいく「金運の上がるたまご」であると言い伝えられています!

明日からキューっと寒くなる!との予報です、ぜひたまご料理を食べて暖か元気にすごしてくださいませ!

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。

(参考:journal Proceedings of the National Academy of Sciences 2009)

journal Proceedings of the National Academy of Sciences

(関連:卵のガスが糖尿病合併症から血管を守る? – たまごのソムリエコラム

カテゴリー | ソムリエ日記 , たまごの歴史・文学・文化学 2014年12月1日

こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

しばらく超多忙だったこともありまして、当ブログの更新がかつてないほど止まってしまいました(–;)

励ましをくださった方、本当にありがとうございます。

毎日更新、とはいきませんが、週に数回ずつ、またワクワクするたまごネタをお届けできましたら幸いです。

よろしくお願いします。^^

カテゴリー | ソムリエ日記 , ちょっとつぶやき 2014年12月1日

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こんにちは!たまごのソムリエ・こばやしです。

本日は東京よりある番組のスタッフさんが御取材にお越しくださっておりまして、みての通り外で「卵かけご飯」や色んなたまごをご撮影くださいました(^^)

緑が映えていつも以上に美味しそう!

卵かけご飯専用たまごが日々生まれてくる農場も含め、様々な私どもの取り組みを撮っていただきました。

沢山の方にたまごの素晴らしさを知ってもらえる事、ホントワクワクします。

また放送日など詳細が決まりましたら、本コラムにてご紹介しますねー。

カテゴリー | ソムリエ日記 , ちょっとつぶやき 2014年07月19日