こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
本日はひさびさに卵以外のお話しを。
めっきり春らしくなってきました！
徳島ではあちこちで路地売りの苺が並んでいます。
勝手に取って、お金を入れていくスタイルです。我が家は苺好きなので、しょっちゅう買っているのですが、これがまた美味しいんですよ！（＾＾）
さてさて、そんなイチゴですが、やはりちょっとだけメンドクサイのが、ヘタを取る事。でも・・・・・・
こうやってストローを使うと、スポン！とキレイにヘタが取れるんですね。 やってみると目からウロコ、とってもカンタンにできます。
世の中にはこんな器具だって売ってるのですが、こんなの必要ないわけです。 第一たくさんの部分を取りすぎて、モッタイナイ！ですよね。
ストロー一本、ぜひお家でイチゴを食べられる際には、試してみてくださいませー！
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
先日「すきっ腹で何個のたまごを食べられるか？」というジョーククイズをご紹介しました。
本日はもうちょっと真面目に、この問いを考えてみます。
◆限界は何個なのか・・・？
映画「暴力脱獄」では、ポールニューマン扮する主人公が一時間に50個のゆでたまごを食べるというシーンがあります。 また、「喰いしん坊!」という漫画では、“大食い世界大会”でロシア代表が60個のゆで玉子を食べるシーンがあります。実際のところはどうなんでしょうか？？
現実世界でいうと、6つの料理で大食いギネス記録を持つフードファイター・小林尊さんが、一分間に32個のゆで玉子を食べる、というとんでもない記録を持っています。動画もあるのですが、すごいの一言に尽きます。ゆで卵じゃなくて綿菓子（わたがし）じゃないのか！？と思ってしまうほどスルスルと食べていく様子、まるで魔法です。
たまご自体はアミノ酸など沢山の栄養素を、人体の理想的配分でたっぷり含みます。 “理想的”ということは、過剰に食べすぎたからといってたちまち健康を害する成分は含まれていない、という言い方もできます。
とはいえ常人は決してマネしないほうが良さそうですねェ・・・・。
ちなみに「一分間に剥いて何個食べられるか」だとグッと数が減って、ギネス記録で「６個」。 意外と剥くのって大変なんですよ・・・。（＾＾；）
◆健康上、何個まで食べても良いの・・・？
現在の研究では、毎日２個程度食べ続けても全く問題はないとされています。 日本では、 国立栄養学研究所にて何度か過剰摂取試験をおこなっており、「1日10個10日間食べ続けても血中コレステロールは平常値で人体に問題なし」との報告をしています。
また、米国では一万人対象で16年間の追跡調査を行い、「一日2個程度のたまごを食べても心臓病・動脈疾患・脳梗塞などのリスクは増えない」と結論づけています。
実際問題として、たまごには（１）動脈硬化予防・（２）血管を丈夫にする作用・（３）活性酸素の抑制・（４）脳機能の活性化（ボケ防止）・（５）胃炎胃潰瘍予防、などの様々な効果があり、コンスタントに毎日食べることで「健康寿命」を伸ばすと言われています。
常人が上のように大食いするのはちょっと問題ありますが、毎日食べ続けることは、ぜひ元気に年を取るためにも続けてくださいましたら幸いです。
ここまでお読みくださって、ありがとうございます（＾＾）
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
本日は「たまごのジョーククイズ」の紹介です。
Q： 胃袋が空のとき、あなたは何個の卵を食べられる？
A： ひとつだけ。 なぜならその後は胃袋が「空」じゃなくなるから。
なるほど。 とんち、ですね。
「身体の科学」的な話かとおもいきや、ひっかけ問題。ふたついっぺんに口に入れたらどうなるんだ。なんてツッコミが入りそうです。
◆一日一回は胃を空っぽにしよう！
ちなみに胃は空腹のときに最も良く働くそうで、
空腹になると胃は強い収縮を起こし、胃壁に残る食物残渣（ざんさ）や古い粘膜をそぎ落とす、「胃腸の中をキレイにする」作用が起こるのだとか。
胃袋を空っぽにするのが、健康のヒケツなんですねー。
「でも仕事中にお腹が鳴るのはちょっと・・・」
という方は、
「夜寝る間際には何も食べない」
これを守るだけで、眠っている間に胃腸はスッキリ、朝の胃腸が快適になるのだそうです。
ぜひお試しくださいませ（＾＾）
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
（参考：空腹のときにこそ胃は働く ：日本経済新聞http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK1102W_R10C13A6000000/?df=3）
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
フリーマーケットで買ったイースターエッグ（たまごを模した美術品）が、ロシア皇室が作らせた「インペリアルイースターエッグ」の失われた8つの内の一つであることが判明し、ちょっとした話題となっています。
買ったのは米国のスクラップ金属業者。数年前にフリーマーケットでこの古びた美術品を見つけ「金の含有量」だけを目当てに14000ドル（143万円）で購入したところ、そのあまりの精巧さに「もしかして・・・」と思い後に調査、失われた宝であることが判明したのだそうです。
後にこの業者は民間のコレクターにこの卵を売却、値段は明らかになっていませんが推定で3300万ドル（34億円）はくだらないだろうと考えられています。
◆歴史の中で消えたロマノフ王朝の宝物
この「インペリアルイースターエッグ」は、伝説の宝石職人ファベルジェ氏がロマノフ王朝皇帝に依頼されて作った至高の芸術品。皇帝から妻への贈り物として一年に一個、毎年イースター（復活祭）の日に献上されていたもので、50個が作られその内8個がロシア革命の混乱のさなかに行方不明となっています。
その一個がアメリカのフリーマーケットで転がっていたとは……オドロキです。
今回発見されたインペリアルイースターエッグは、1887年にロシア皇帝アレクサンドル三世から皇后マリア・フョードロヴナに贈られたものです。 ダイヤをはじめ数々の宝石をちりばめた黄金で作られており、中には世界三大高級時計メーカーの１つ「ヴァシュロン・コンスタンタン」製の時計がはめ込まれています。
売買の仲介をした英国アンティーク宝飾品取引会社ウォルツスキー社ロンドンショールームにて、４月14日-17日の4日間一般公開される予定です。
実に112年の時を経て一般にお目見えするわけですね。
ロンドンへ行かれる方は、ぜひ足を運んで見られてはいかがでしょうか？
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
（参照：Flea market find: Faberge egg for $14,000, may be worth $33 million – latimes.com http://www.latimes.com/entertainment/arts/culture/la-et-cm-faberge-egg-flea-market-20140320,0,6075014.story#axzz2waH0R3LE）
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
本日は春分の日。
古代中国から伝わる、「たまごが立つ日」です。
『昼と夜の長さが等しくなる時には、地軸が太陽に対して垂直になり特殊な安定した重力場が発生する。太陽と地球の重力がほどよくバランスを取ることから、この日だけは、たまごを立てることができる。』
・・・・・・と、まことしやかな都市伝説があるわけです。欧米で。
実際にこの日になると、フェイスブック上やツイッターなどに多数の「できた！」という報告が挙げられるんですね。
実はこの「卵立て」というワザ、一年中いつでも可能です。
たまごの表面はツルン！としているように見えますが、ミクロの凸凹があります。 その内の3つの突起を基点にしてそーっっと置いてやると、ちゃんと立つんですね。 自分でもやってみましたが、5分もあればできます。
ちなみにそこから派生して「春分の日にはホウキも立つ」という伝説にもなっていまして、これまたツイッターなどでホウキ立て画像がたくさんアップされています。
これまた卵とおんなじで、「根気よく頑張ればいつでもホウキは立つ」んですね（＾＾；）
なぜ卵とホウキなのか？というと、
「身近にあって誰でも試せる。でも普段決して根気強くやろうとはしない行為」という条件にピッタリ合致したからだと思います。
「通話中の携帯電話2台でゆでたまごができる」という都市伝説を以前ご紹介しましたが、これも上の条件に合致しているから広まったんですね。
なにはともあれ、たまには世事を忘れ、「ホンマかいな？」と卵立てをやってみるのも集中力アップと気分転換に良いのではないでしょうか？
ここまでお読みくださって、ありがとうございます。
こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。
昨年イースターの日に、欧米伝統の風習「たまごさがし」を家でやってみました！
使うのは絵柄を描いたゆでたまご・・・・・・が本式なのですが、今回はこんなものを購入したので、使ってみる事に！
「イースターエッグ用たまご」おもちゃセットです。（＾＾）
この色とりどりのおもちゃ卵を、家のあちこちに隠して、それを子供が見つける！という単純な遊び（催し）です。
なーんだそんなくだらない・・・・・・と侮るなかれ。 欧米では節分の豆まきくらい各家庭に浸透しており、例えばテキサス州では大きなフットボール場で1400個のイースターエッグを用いた大人数の「たまご探し」ビッグイベントも毎年行われているくらいなんです。
さて、我が家ではこんなハデな「たまごさがし」はモチロンできませんので、こじんまりと家のなかで。
中にはそれぞれお菓子が入っています。
さて、これを家中のどこかに隠すわけですね。これは私の役目。
探すのは、息子（5）と嫁サン。
これがケッコウ盛り上がるんです。
さっそく さがす！
さがす！
というわけで、大騒ぎ、大笑いの中、すべての卵を探しだしてその中にあるお菓子を食べました。（＾＾）
今年は4月20日がイースターの日。 どんなお菓子を入れようか、楽しみです。
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