こんにちは！こばやしです。

更新が開いてしまいました。

さて、「たまごをチンすると、とんでもないことになる。」

という事は、ずいぶん知られてきました。

ようは「ポンッツ！！」ってなって飛び散っちゃうんですね。

掃除が大変です。

じゃあ、「ダチョウのたまご」なら、どうなるんだろう・・？

と、やってみたのが下。

結果は私の予想をはるかに超えてました・・。　まァちょっと見てみてください↓

これはちょっとスゴすぎでしょう。(＾＾；）

 

◆そもそもなぜ爆発するのか・・？
これは、殻と膜があるからです。

電子レンジ中では、内部の水分子にマイクロ波があたり、急激に振動することで加熱します。その際に発生する多量の水蒸気が、内部圧力となりカラをぶち破って爆発するわけですね。

ですから、水分があって殻（膜）に包まれている食品なら、なんでも爆発します。

タラコ、ソーセージ、クリ、イクラ・・、いろいろありますね。

ちなみに目玉焼きをレンジで作っても、膜に包まれたままの卵黄はやっぱり爆発します。この場合はつまようじで穴をあけておくと大丈夫です。

じゃあ、電子レンジでゆでたまごは作れないのでしょうか？

 

◆電子レンジで完璧ゆでたまご
こちらの実験によると、（１）「アルミホイルで包む」、（２）コップに水を入れたなかにそれを入れる（３）それからレンジでチン、これで完璧なゆでたまごができるそうです。

これで大丈夫ですね！

・・、って、ここまでするくらいなら、鍋で茹でた方が、よっぽど簡単な気が・・。

こんにちは！こばやしです。またしばらくちょっと忙しめです。

さて、こんなニュースがありました。

抱卵の放棄相次ぐ＝ペンギン繁殖地に異変？　―南極・昭和基地近く （時事通信） – Yahoo!ニュース (http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110108-00000090-jij-soci）

南極昭和基地近くに住むアデリーペンギンは、今が繁殖の真っ最中なのですが、卵を放り出して失踪しちゃうケースが続出しているんだとか。　うーむ。

実は数千年前に、ニワトリさんにも同じケースが起こっているんですね。

通常の鳥類は、卵を産み温めはじめると、産むのをやめてしまいます。

卵を採りあげると、また新しいのを産みます。

ちょっとかわいそうですが、もともとニワトリさんも、こうやってたまごを採っていました。

ただ、この方式だと年に数十個が限界。　レア食材なんですね。

そのうちに、卵を温める本能が壊れた種が出てきます。

抱卵もしない＆産みをストップしない

という性質の種となり、一年中たまごを産み続けてくれる、現在の種になったんですね。

ニワトリさんが飼われはじめたのは約8000年前。

2000年前くらいの中国やエジプトではすでに大量にたまごを産むニワトリさんを飼育していたという証拠が、出土しているそうです。

現在、世界には１１０億羽以上のニワトリさんがいます。

抱卵しないことで種として栄えているニワトリさん、

抱卵しないことで種の危機にさらされつつあるペンギンさん。

いろいろ考えさせられますね。

こんにちは！たまごのソムリエ・こばやしです。

本日は11年1月11日 。

というわけで、たまごの世界一を一気にご紹介します。（＾＾）

その１　世界一の目玉焼き（日本・山形県酒田市）
まずは日本から。　つい半年前の町おこしのイベントにて実施されました。　1200個のたまごを使って作られたそうです。　ちなみに17年前にも作られていて、こちらは888個のたまごを使用、ギネス認定だったとのこと。

(参照）：鶏鳴新聞

その２　世界一ビッグなオムレツ(トルコ）

作ったのはトルコのシェフ。　11万とんで10個のたまご、実に４．４トンを使用しています！

http://blog.livedoor.jp/fistoria/archives/1257974.html#

 

その３　世界一長いオムレツ（韓国ソウル）

こちらは韓国。　上が26mのオムレツ。2005年にソウルの飲食業者がつくったもので世界一だったのですが、わずか1年後に下の100mオムレツが完成。

こちらはソウルにある大学フェスティバルの企画だそうです。上記26mのオムライスにはお米100kg、たまご1500個、野菜100kgを使用していますので、下の100mのものはざっと換算しても5800個近くのたまごが使用されていることに！

 

その４　世界一長いロールケーキ（日本・大阪）
つい先月、12月23日のニュースです。大阪府内の児童養護施設の小中学生70名が挑戦しました。　写真は見にくいですが、こちらは15.8メートル。　たまごの量は約200個、生クリーム26リットルも使用したとのこと。

ただ、こちらの記事によると、2008年にすでに158メートルのロールケーキがフランスのボルドー市で作られている、とあるのですが・・・？

 

その５　世界一たまごを立てる男(オーストラリア・メルボルン）

バランス感覚でたまごを立てるのは、オーストラリアメルボルンの男性。
なんと１２時間で４３９個のたまごを立てています。　同時に1ダース早立て記録も保持しているとのこと、すごい集中力ですね。　(※2005年当時の記録なので、もしかしたら破られているかもしれません)

その６　以前もご紹介した、野外オムレツ世界一(ルーマニア・ブカレスト）

欧州の伝統料理「農夫のオムレツ」の世界一です。　ルーマニアの首都ブカレストで昨年5月に開催された「国際野外料理コンテスト」で作られました。卵３万個を使用、大きさは２０平方メートル。(参照日記）

 

その７　世界一速くオムレツを焼く男
日本にもよく来ているハワード・ヘルマーさんという方。　なんと30分で427個を作るギネスホルダーです。写真はこちらから。やさしそうな雰囲気のオジサンです。

オムレツひとつ４秒の計算ですが、20年間記録は破られていないのもうなづけます。（＾＾；）

 

おまけ　世界一の美女になる、スペイン風オムレツのレシピ

ミスユニバースのエリカ・アンギャルさんのお勧めするダイエットレシピとして紹介されています。→　世界一の美女になる美人ごはん「スペイン風・野菜オムレツ・ライ麦パンアボカドペースト」レシピ

(参考：Amazon.co.jp： 世界一の美女になるダイエット エリカ アンギャル）

 

いかがでしたでしょうか？

いろんなたまごの世界一、少しずつ紹介しようと思ってたのですが、良い機会なのでまとめてみました。

実は細かいのはまだまだあるのですが、そっちはまた今度！（11年11月11日にでも＾＾）

ここまでお読みくださって、ありがとうございます。（＾＾）

（関連：　1並びの日にちなんで世界一たまご　あれこれ　その２【たまごのソムリエ日記】）

 

こんにちは！こばやしです。

本日は成人の日ですね。

新成人のみなさま、おめでとうございます。

成人式に参加される皆さんは、20歳もしくは19歳だと思います。

さて、ニワトリさんの世界では「年齢」という単位は使いません。

「日齢」なんですね。

ひよこから大きくなって採卵鶏としてデビューするのは、日齢120日くらいから。

ニワトリさんで言うと、このあたりが成人式なのかもしれません。

さて、この「日齢」、じっくり考えるとなかなか面白いです。

今年成人のみなさんだと、19歳２ヵ月と2日で「7000日」。

1991年11月11日生まれの方は本日が7000日目になります。

次回の8000日目は、21歳と10か月26日。

一万日は27歳です。

これって、結構大きな節目ですよね！

日齢については、日を改めてまた紹介しますね（＾＾）

間寛平さん、快挙と二年ぶりの帰国、本当におめでとうございます！

リアル「フォレストガンプ」ですね！　感動しました。

さて、

下の記事↓によると、帰ったら一番に食べたかったのは「たまごかけごはん」だったそうです。

帰国後一問一答・・・【寛平トーク】「１日１個のギャグ考えた」　- SANSPO.COM
http://www.sanspo.com/geino/news/110104/gnf1101041624002-n1.htm

残念ながら、世界中ほとんどの地域で「たまごの生食」は不可能です。

安心して食べられるのは日本くらい・・・。たまごかけごはんは、やっぱり日本人のソウルフードなんですね！

「帰国後の初の食事は豚骨ラーメンでした。めちゃめちゃうまかったです。」

・・・あれ！？

あけましておめでとうございます！こばやしです。

ご挨拶がおそくなりました。

本年もよろしくお願いいたします。

実はわたくし、昭和50年の早生まれです。

なのでうさぎ年生まれの年男(としおとこ）なんですね。

そもそも年男ってなんだろう・・・？

 

としおとこ ―をとこ 3 【年男】
（１）生まれ年が、その年の干支(えと)にあたる男。節分の豆まき役とされる。［季］冬。
（２）正月を中心とした家族行事の主役を務める男性をさす。特に正月に限っては、一家の行事すべてを年男が取り仕切り行い、正月が近づいた暮れの大掃除をはじめ、正月の飾りつけ、元旦の水汲み、年神の供物をととのえたり、御節料理の準備など一切を取り仕切った。

って、年末年始の雑用いっさい、全部すべきだったようです。

ええー！、それは知りませんでした。

思いっきり寝正月してしまったのですが・・・。（＾＾；）

家族に知られなくて良かったと思いつつ、

本年の皆様の一年のお幸せ、お祈りいたしております。