ロンドンンのレストランで「世界一高価なオムレツ」が登場しました。なんと一皿90ポンド、つまり12,000円もするそうです。
World’s most expensive omelette for £90（お値段90ポンド 世界一高価なオムレツ※リンク先英文です）【Telegraph 07 May 2010】
A London restaurant is offering what it claims is the world’s most expensive omelette, a £90 dish made from gulls’ eggs.
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物価の高い英国の中でも、通常のオムレツの10倍以上！
なぜこれだけ高いのでしょうか？
上記の英国テレグラフ記事によると、一年でほんの一時期、春の数週間しか採れない「黒頭カモメの卵」を使っているのだそうです。
これが、その黒頭カモメの卵↓
やはり自然の中目立たないようになのか、緑灰色をしています。鶏卵よりやや大きめのサイズ。
風味は「想像よりずっと味が濃く、野生っぽい匂い。」なんだとか。
採卵は五月初頭の数週間のみ。
毎年約４万個が獲れるそうで、
「結構多いな・・。そんなにレアでもないじゃん。」、って気がしないでもないですが、
この卵を獲るためには、富裕層と契約し広大な所有地からすべて探し集めなくてはならず、ライセンスを取得した者以外は採取してはいけないそうですので、人件費、危険手当込みの希少価値という事なんでしょう。
実際のメニューは、ロブスターやカニ、アスパラガスとトリュフ、という高級食材をふんだんに用い、またニンニクも併せることで、たまごの強い風味に負けない味のハーモニーを演出しています。
このメニューを提供するレストラン「Boisdale（ボイスデール）」のオーナー、ロナルド・マクドナルド氏が「儚い命の宝石」とまで評するレアたまご。
これ使った「世界一高価なオムレツ」、ぜひ食べてみたいですね！
個人的にはいっぺん、「たまごかけごはん」にして食べてみたいです（＾＾）
５月１１日から数週間-獲れなくなるまでの限定メニューとのこと、この期間にイギリスへ御用の方、話のタネにぜひいかが！？
