当社の専務が耕してくれた、この畑
今年も立派な玉ねぎができました。（＾＾）
枝豆もすくすく育っています。にんじんさんなど、他にも色々。昨年は冬瓜が沢山育ちました。
来月は新入社員の花ちゃん歓迎会を兼ねてバーベキューの予定ですが、そこでおいしくいただくつもりです。たのしみー♪
週末は採りたての玉ねぎと産みたてたまごで、
「新玉ねぎの卵とじ」を作ってみます。↓
（リンク）NHKみんなのきょうの料理[新たまねぎの卵とじ] 料理レシピ｜
◆おまけ
野菜だけじゃなく、カブトムシもいるんです。
我が社のスタッフ「マーやん」と家族のみなさん。
たい肥たっぷりの土のしたで育った、カブトムシの幼虫を土ごとバケツにとったところです。
スクスク育って、夏が楽しみですね！
ご縁ある方のお店が先日オープンしまして、その告知をいただきました。
いやー、やはり新しいお店ができる時は、本当にワクワクしますね。
夢が形になる瞬間です。
自分たちは、一食材を通じて新店立ち上げにかかわらせていただく事が多いのですが、 オープンまでのあいだにオーナーさんから沢山の夢や想いをうかがい、そしてメニュー作りを通してそれが形になっていく過程を拝見しています。
それだけに、やはりオープン当日はワクワクし、またお越しになるお客様を見ると、とってもうれしく感じます。
さて、ところで、「このオープンします。」という告知、ちょっと面白いものがありましたのでご紹介。
海外にあります「attic art cafe」というカフェのオープン告知です。
絵の右下に「Comming Soon（もうすぐオープンします）」と書いてありますが、 それよりも面白いのがこの絵。それぞれ、名画を基にしたジョークになっています。
ゴッホの「ひまわり」なんですが、まだつぼみです。（＾＾） オープン前ですから。
こちらは「最後の晩餐」。まだ誰も座ってません。だってオープンまえですからね！
最後はムンクの「叫び」。
まだ叫ぶ前です。 だってオー（略）
元絵と見比べると、地味に、橋の後ろから歩いてくる二人もいないのが、芸が細かくて良いですね。
■我々の「お客様」は誰なのか？
この告知、「アートカフェ」というコンセプトをうまく活かしていますよね。
やはり、このジョークを見てニヤリとしてくれる人に来てほしい。アートに造詣が深い方に来てほしい。
そういう想いが見てとれます。
どんなお客様でも、もちろんうれしいんでしょうけど、
「この客さんにだけはぜひとも来てほしい！」そういう想いが強いほど、言い換えると顧客のターゲティングがしっかりできているほど、そのお客様への満足度を高める事ができるのではないでしょうか？
「なんでもある靴屋さん」よりも、
「足の大きい人でオシャレがしたい方のための靴屋さん」とか、
「都市部近郊に住む40代以上の女性、ウォーキングが趣味の方のための靴屋さん」
の方が、その「お客様」へ向けたサービスを工夫しやすいですよね。
自分たちのお客様はいったい誰なのか？
誰に一番よろこんで欲しいのか？
そして、そのお客様に最高の満足となるように、お届けができているか？
自分に問い直す、良い機会となりました。（＾＾）
※上記の広告は一年ほど前に海外のニュースブログで見かけたのですが、どちらのサイトだったか失念してしまいました。（–；） 「attic art cafe」店のサイトと共に探してみたのですが、ググってもアート系のblogで紹介されているページばかりで、よくわかりませんでした。うーむ。
ときどき趣味で、たまごの干物を作ります。
それをどうするってわけでもないのですが・・。
うまくできると、すごく達成感があります。（＾＾）
アスパラガス アスファルト突き破って成長 北海道・美唄 5月19日10時57分配信 毎日新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100519-00000007-maip-soci
グリーンアスパラの特産地、北海道美唄（びばい）市内で、厚さ数センチのアスファルトを突き破ってアスパラガスが頭を出し、１０センチ以上に成長している。
場所は国道１２号に面した郵便局と歩道の境目。数年前からアスパラガスの自生が確認されていたが昨秋舗装され、郵便局長（６７）は「もう出ないだろうと思っていた」。ところが、今月上旬に７本が次々と路面を割って太陽にごあいさつ。うち６本は誰かに「収穫」されたが、残る１本は順調に育っている。
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アスパラガスなんて、やわらかいイメージしかないですが、これはスゴイですね。
アスパラガスの花言葉は『不変・変化がない・何も変わらない』だそうです。
土だろうがアスファルトで舗装されようが、毎年変わらず「芽を出し成長する」 この姿こそが、なによりも花言葉をあらわしていますね（＾＾）
■血管も強くする名コンビ！
アスパラガスの先端には、ルチンという成分が含まれており、血管を強くし動脈硬化を防ぐ効果があります。
一方、たまごの黄身に沢山ある、卵黄コリンという成分は血中コレステロールを包み込み、血管中から油分をとりのぞいてくれる、同じく動脈硬化を防ぐ効果があります。
健康な血管を作る名コンビの食材、ぜひ料理に使ってみてくださいませ（＾＾）
下リンクのレシピなんて、かなりおいしそうです。
（参照：アスパラガスの花言葉・Floword ）
今までにも色んなたまご調理器のご紹介をしましたが、今回のは別格。英国のデザイナー、ロー・チャイ・ディ（Lo Chi Di）氏の提案する、「バン・バン・エッグ・トースター（Bang Bang Egg Toaster）」です。
中にちょっと水を入れツマミを回すだけで、理想のゆでたまごができます。
できあがると中のたまごがポコンと上がってくるそうで、なるほどまさしくエッグ「トースター」ですね。
できあがにつれて立ち上る湯気。おいしそうなたまごの香り。見た目の変化。こんなのが食卓にあったら、ワクワク朝食が楽しくなりそうです。
ただ、これはコンセプトモデルだそうで、残念ながら発売は未定の様です。
うーん、欲しい！！
ロンドンンのレストランで「世界一高価なオムレツ」が登場しました。なんと一皿90ポンド、つまり12,000円もするそうです。
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物価の高い英国の中でも、通常のオムレツの10倍以上！
なぜこれだけ高いのでしょうか？
上記の英国テレグラフ記事によると、一年でほんの一時期、春の数週間しか採れない「黒頭カモメの卵」を使っているのだそうです。
これが、その黒頭カモメの卵↓
やはり自然の中目立たないようになのか、緑灰色をしています。鶏卵よりやや大きめのサイズ。
風味は「想像よりずっと味が濃く、野生っぽい匂い。」なんだとか。
採卵は五月初頭の数週間のみ。
毎年約４万個が獲れるそうで、
「結構多いな・・。そんなにレアでもないじゃん。」、って気がしないでもないですが、
この卵を獲るためには、富裕層と契約し広大な所有地からすべて探し集めなくてはならず、ライセンスを取得した者以外は採取してはいけないそうですので、人件費、危険手当込みの希少価値という事なんでしょう。
実際のメニューは、ロブスターやカニ、アスパラガスとトリュフ、という高級食材をふんだんに用い、またニンニクも併せることで、たまごの強い風味に負けない味のハーモニーを演出しています。
このメニューを提供するレストラン「Boisdale（ボイスデール）」のオーナー、ロナルド・マクドナルド氏が「儚い命の宝石」とまで評するレアたまご。
これ使った「世界一高価なオムレツ」、ぜひ食べてみたいですね！
個人的にはいっぺん、「たまごかけごはん」にして食べてみたいです（＾＾）
５月１１日から数週間-獲れなくなるまでの限定メニューとのこと、この期間にイギリスへ御用の方、話のタネにぜひいかが！？
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