先日、社員のKさんからいただきました。
なんだと思いますか？
これ、パパイヤなんです。
広東料理の一種、順徳料理では鶏卵などと一緒にシロップ煮にしたりするそうですが、どんな味になるんでしょうか？レシピがあればやってみたいですね。（＾＾）
いただいたコレはまだ熟してない、青いやつなんですが
調べてみると、沖縄やタイ、フィリピンではむしろこの青いまま「野菜」として食べるんですね。
千切りにして水さらし後、炒めたりサラダにするそうです。
タイのサラダ、ソムタムは有名ですよね。
タイ料理店で食べたことあるんですが、青パパイヤが入っているとは知りませんでした。（＾＾；）
とりあえずKさんのアドバイスに従って、新聞紙につつんで熟し待ちしてます。
くりぬいて外側を器として蒸し、スープを作る料理があるみたいなので、これも作ってみようかな・・？
たのしみです。
ときどき、息抜きで人気動画をみるのですが、
最も興味深かったのがこれ↓(画面クリックで動画スタート：音が出ます）
場所はカザフスタン、
敵対する少年ギャング団が鉢合わせ！衝撃の結果に。
いや、まあとにかく一度見てみてください。
遠巻きに見守る街の人たち、誰が想像できたでしょうか！？
参照：おもしろメディアBOX
本日は岡山で、気になる売り場などを回るつもりだったんですが、
急用ができて朝一で徳島へとんぼ返りでした。
ドミカツ丼も食べたかったのに、残念！
今回も沢山の学びと気付き、そしてご縁を頂きました。
また行くぞ！
日経新聞朝刊にて当社商品（あわそだち）とその取り組みを掲載頂きました。
このブログのヘッダーに出ている商品↑です。
いやー、うれしいですね。
弊社のテーマの中で、農産物豊かな徳島の地の利を生かした商品、そして飼料から安心してもらえる商品づくりをしよう！ということで約3年弱取り組んだ商品です。
このたまご、立役者は弊社の専務。
先頭に立ってこの企画をカタチにしてくれました。
この飼料を提供し下さった農家さん、漁師さん、そして企業のみなさん。
共に取り組んでくださった養鶏場さん。
そして、アイデア企画発案からとりくんでくれた専務、
対応してくれた工場そして営業のみんな、
全員に感謝の商品です。（＾＾）
今日は今から岡山です。
ちょっとだけ感想が書きたくてアップしました。
上の写真は、南アフリカの大道芸人「エッグマン」。
サッカーワールドカップ加盟国32ヶ国にちなんで、32キロのオブジェを頭に乗せているそうです。
３２キロ・・、これは大変そうです。
「３２個のオブジェ」とかじゃダメだったんでしょうかね？（＾＾；）
沢山たまごが乗っていますが、
カラだけの重さなら、平均でたまごの約10%前後なので５から７グラムくらい。
100個くっつけても1キロにもなりません。
もし中身入りの卵だったとしても、
３２キロだと約５００個必要です。
おそらくその上のサッカーボールや固定する台（？）が相当重いのかも！？
「人間の生命の源」がテーマということで多数の卵の殻を施したそうですが、キリスト教圏を中心に海外では「卵＝生誕のシンボル」のイメージは根強いです。
私共の理念にも
「生命の源である卵という食材をとおして・・・」
という一文があります。
たまごを通して人間賛歌・そして生命尊重のメッセージが世界に広がること、
ワクワクうれしいですね。
（参照）サッカーＷ杯：「３２」キロの卵オブジェでＰＲ 南ア(毎日ｊｐ）
麦飯を中心とした刑務所の食事メニューが、糖尿病に大きな効果があるそうです。
下記のリンクによると、糖尿病の症状がある服役者の約84%に糖代謝改善効果が見られたとか。
(ニュース)刑務所の食事で健康増進 麦飯、糖尿病に効果 医師が分析 (河北新報）
糖尿病の指標となるグリコヘモグロビンの平均値も８．４％から５．９％と激減していたそうですから、かなりの効果ですね。
「でも刑務所だって運動や重労働するだろうから、その効果じゃないの？」
そう思って読んでみたら、服役中の運動量は決して多くないと書いてありました（ーー；）
これらのことから、カロリー制限食や運動よりも「繊維食や規則正しい習慣が非常に有効である」と結論づけています。
うーむ、そうですか。
食物繊維の豊富な食事はともかく、毎日不規則な生活をしている私には、結構耳の痛いお話です。
刑務所はもちろんゴメンこうむりたいものですが、入ったつもりで暮らしてみるのも悪くないかもしれませんね。
■ところで・・・
もう年の瀬もすぐそこですね。ちなみに年末年始の刑務所の食事は、どうなってると思います？
下記リンクのようになっているそうです↓
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51522251.html
正月には特別配給品のお重も出るそうですよ。
※写真はアイルランドのキルメイナム刑務所。
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