こんにちは！
たまごのソムリエ・こばやしです。
デジタル庁推進
マイナンバーカードが
アニメ化で大人気中の漫画
「スパイファミリー」と
コラボしていて話題になっていますね。
赤十字の献血もよく
アニメとコラボしていますが、
こういうとっつきやすくする
イメージの工夫ってすごく大事ですよね。
ただ、この漫画
「スパイファミリー」って
主な登場人物が
「スパイ」や「殺し屋」「秘密警察」と
みんな経歴詐称しているお話ですが
これはマイナンバー的に
大丈夫なんでしょうか（笑）
ツッコミがいがあるステキ
コラボレーションですね～。
そういえば少し前に
三菱UFJニコスが
ルパン三世とコラボしていましたが
これもよく考えてみると
ドロボーと銀行のコラボですから
すごいツッコミどころのある
マッチングですよね。
◆ミスマッチが繁盛するおいしさに！？
たまごでも、
こういうちょっとした
意外なミスマッチが
すご～く美味しい料理や
人気繁盛メニューに
なることがあります。
たとえば、
『厚焼きたまごと白ワインビネガー』
フードコーディネーター
青木敦子さんがおススメされていて
コレ試してみて感動しました。
たまごの甘ーいうまみと
さっぱりワインビネガーって
すんごく相性が良いのです。
バルサミコ酢なんかとも
すごく合います。
また、たとえば
海外ではよくあるけども
日本だと珍しい組み合わせでは
『スクランブルエッグとメープルシロップ』
食べてみると意外なほど
甘みがよく合いまして
たまごのうまみととろみ食感が
がすごくまろやかで何倍も
ステキにに感じるんです。。
一時期この組み合わせに
ちょっと黒コショウをふったものに
すごくハマりました。
あと、ちょっと面白い
組み合わせで言いますと、
『珈琲へ生たまご投入』
があります。
北欧名物エッグコーヒー
と言うんですが、
生卵を割り込んで混ぜた
カップに熱～いコーヒーを
そそぎ、飲むんです。
たまごが固まる際に
コーヒーの雑味を
取ってくれるので
ビックリするくらい
スッキリで飲みやすい
香り楽しめるコーヒーに
なります。
いやホント美味しいんですよ。
レシピはコチラ→（たまごで作るコーヒー！？がある【北欧伝統】 | たまごのソムリエ面白コラム）
◆意外性が繁盛と利益になる
飲食店さんの魅力には
やっぱり「おどろき」が
必要ですよね。
たまごという身近な食材は
世界的なものだけに
いろんな文化の組み合わせが
すでにあります。
知識として応用できれば
「エッ！？こんな組み合わせ？
でもすごく美味しい・・・！」
というサプライズ的な魅力が
演出できるのではないでしょうか。
ここまでお読みくださって
ありがとうございます。
